@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹翠绿(cuìlǜ)——荆芥 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这自带清凉属性的神奇叶子(yèzi) 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就(jiù)能把你拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在(zài)河南人的生活里扎下了根 为啥对(duì)它爱得这么深沉？ 荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是(kěshì)养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人(hénánrén)餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞(lāo)在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩(xiānnèn)的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香(miànxiāng)弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着(jiāzázhe)清爽的荆芥，那口感(kǒugǎn)，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天(xiàtiān)的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽(shēngchōu)、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发(jīfā)出来(chūlái)了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种(jǐzhǒng)味道在嘴里(zuǐlǐ)碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料(tiáoliào)搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥(chōngchì)着整个口腔，外皮焦香或者软(ruǎn)糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美(duōměi)了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片(piàn)一起放进(fàngjìn)杯子里，加入冰块、蜂蜜(fēngmì)一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那(nà)独特的味道就冒了出来，清凉又解暑(jiěshǔ)，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹(jiā)在肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了(le)河南的特色风味。 咬一口(yǎoyīkǒu)，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又(yòu)有河南的独特韵味(yùnwèi)，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来(qǐlái)既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉(gǎnjué)，在夏日(xiàrì)的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔(wēnróu)的夏日清风(qīngfēng)之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜(suāntián)冰爽加上(jiāshàng)荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪(bīngxuě)派对，每一口都是满满的惊喜(jīngxǐ)。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 快来(lái)尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社(xīnhuáshè)、河南省文化和旅游厅等